今週のお題「寿司」 と言いながら、まあ寿司自体にはよくて数％、世の中の何か実態みたいなものには、0.1％ぐらいかすっていたらラッキー、みたいな話なんですが。 何年か前、実業家の堀江貴文氏いわく「寿司の修行に何年もかける必要はない」という主張があ…